El Decreto del Poder Ejecutivo 503/06 de Diciembre de 2006 faculta al Ministerio de Economía y Finanzas a divulgar información sobre la oferta de productos y servicios con indicación de las marcas, precios, denominación del establecimiento comercial y localización geográfica donde se realice la oferta.

En la primer etapa se realizaban los relevamientos semanales de forma presencial en los establecimientos con inspectores, publicándose mensualmente informes con esos datos. En el año 2010 se desarrolló la primera versión del SIPC, basada en tecnología open source que permitía a los ciudadanos realizar consultas varias sobre los precios relevados.

Durante 2011 se obtuvo la financiación para una nueva versión del SIPC a través de los fondos concursables de AGESIC, que mejoró la interfaz con el ciudadano y facilitó el análisis de la información relevada. En esta segunda etapa los establecimientos enviaban los datos de forma mensual y quincenal (formulario web o archivo txt).

Desde el año 2016 con una actualización de la tecnología se pasó a tener una conexión con los establecimientos vía web service. Esto permitió tener datos en tiempo real de manera diaria (los establecimientos envían diariamente sus precios), comenzando una tercer etapa. Mejorando la forma de acceso a los datos para los consumidores se desarrolló una la aplicación móvil.

A comienzos de 2019 se efectuó una reingeniería de la plataforma SIPC, buscando fortalecer los aspectos de usabilidad y amigabilidad, así como destacar las funcionalidades más utilizadas por los usuarios en las versiones anteriores del sistema.

Continuando con las mejoras en 2022 se lanzó una nueva versión de la aplicación móvil (preciosgub).